重曹やホタテ系の野菜を洗浄するものの不満って、浸けておく時間が必要だったり、水に溶かしたりする手間がいることですよね。 最初の数回は農薬やワックスが本当に落ちるのが楽しいこともあり、使うことができるのですが、 慣れてくると料理をする前にこの…

無農薬で作られている野菜以外はほとんどの場合は、農薬を使って栽培されているので、その農薬を落とす際は流水を使う人が多いのではないでしょうか。 ただ、この時のデメリットとして残留農薬を気にするあまり、水洗いの時間が長くなり、その結果野菜から得…

果物などに大腸菌が検出される可能性は０ではありませんが、国産のものでは可能性は低いようです。 ただし、海外から輸入されているものは、日本と大腸菌の基準値が違っていることや、管理がしっかりしていないため検出されることがあるので、国産ではないも…

日本では果実や果物にサルモネラ菌が付着していたことによる食中毒は起こっていませんが、アメリカなどではメロンに付着したサルモネラ菌による食中毒は起こっています。 やはり日本は生産体制がしっかりしているので、食中毒菌によるものは少ないようですね…

最近は野菜などの栽培に化学肥料を使わないで農家も多くなっているので、肥料として使われている牛のフンなどがそのまま付いていることがあります。(見えないぐらい) ですので、サラダや浅漬けなどで生で使用するきゅうりなどの野菜を食べる前には、しっかり…

ベジセーフなどのキッチンスプレーで農薬が付着している、トマトやミニトマトを効果的に使用する場合。 まず、ボールなどの様にトマトを入れて、その上からキッチンスプレーを吹きかけます。 これは液がこぼれないようするためであり、この液でトマトをよく…

輸入されたオレンジって奇妙なぐらいテカテカしていますよね。 あまり皮ごと食べる人はいないと思いますが、食べる時に気になってしまうのでどうにかしたいですよね！ そんな時、てかてか防腐剤をメチャクチャ簡単に落としている動画がありましたので、参考…

自然派の野菜洗剤と書かれていても、成分を見てみると界面活性剤が配合されていることが多いですよね。 本当、安心なものを使用したいと思っているのに、界面活性剤が配合されていると、本当に大丈夫かな？と疑ってしまいますよね！ けど、新しく探すのも面…

野菜を洗えるキッチンスプレーを使用して不満なのが、使いすぎてしまうと手荒れを起こしてしまうことですよね。 ただでさえ、お皿を洗う洗剤で手がガサガサしているのに、キッチンスプレーでその手荒れが進行してしまいます。 今まではですけどね！ これまで…

トマトは皮ごと食べることが多いので、展着剤や薬剤はキッチリ落としたいですよね！ ただ、展着剤は雨などでも農薬が落ちてしまわないようにノリのような役割をしているので、流水だけでは落とすのは非常に難しいです。 では、どうすればこの展着剤を綺麗に…

野菜についたワックスにパリシャキを使用すると、目から鱗が落ちるぐらいワックスが落ちるのが分かります。 まぁこんな感じですよね。 ただ、デメリットとしてパリシャキに浸けておく時間が長いので、すぐに食べたい場合はちょっと嫌ですよね。 そんなデメリ…

よく見かける言葉として、現在の農薬は刺激が少ないので、基準値範囲内で使用しているものであれば安全(身体に害がない)というものです。 しかし、虫や微生物を殺す農薬が付いた野菜なんかを直接口にしていれば、少なからず身体に害を与えていることは容易に…

無農薬野菜だからといって、よく洗わずにそのまま食べていませんか？ もしそうだとしたら、放射能に汚染された野菜をそのまま食べているかもしれません。 放射能は微量であれどの地域にもありますし、現在は中国からやってくる放射性物質を含んだPM2.5がある…

ほとんどのお米にはネオニコチノイドといって、虫や微生物などを殺す農薬が付いているので、お米を普段から食べている方にとっては不安でしかないですよね。 かといって、無農薬米を購入しようとすると通常のお米の２～３倍の価格になるので、ちょっと手が出…

皮ごと食べれる果物のりんごやサクランボなどは、菌が付着している場合があるので、食中毒が多い夏などはそのまま食べてしまうのは不安ですよね。 一番簡単な方法として流水でしっかり洗うことが挙げられますが、実はこれだけでは不十分で、菌の種類によって…

野菜などに付着している農薬を除去するのに手間をかけたくない人必見の方法です！ 重曹で除去する 重曹で農薬除去する場合は水に溶かして、その中に野菜を浸けておくだけで完了します。 重曹は食品用のやつか、すでに水で溶かしてあるがあるので、基本的には…

アメリカンチェリーや、皮ごと食べれる果物についた残留農薬を落とす場合には、重曹を使って落とす人がほとんだと思います。 が、正直にいって…時間がかかりますし、めんどうですよね！ 基本的に重曹で農薬を落とそうとする場合は、約2分は浸しておく必要が…

生野菜はウィルスが付きにくいから水で洗えばOK!って思っている方は危険ですよ！ 確かに、生野菜はお肉や生魚と比べてウィルスや細菌は付着しにくいですが、近年ウィルスが原因の食中毒は増加傾向になっています。 また、食中毒になってしまうと人から人へと…