無農薬で作られている野菜以外はほとんどの場合は、農薬を使って栽培されているので、その農薬を落とす際は流水を使う人が多いのではないでしょうか。 ただ、この時のデメリットとして残留農薬を気にするあまり、水洗いの時間が長くなり、その結果野菜から得…

果物などに大腸菌が検出される可能性は０ではありませんが、国産のものでは可能性は低いようです。 ただし、海外から輸入されているものは、日本と大腸菌の基準値が違っていることや、管理がしっかりしていないため検出されることがあるので、国産ではないも…

日本では果実や果物にサルモネラ菌が付着していたことによる食中毒は起こっていませんが、アメリカなどではメロンに付着したサルモネラ菌による食中毒は起こっています。 やはり日本は生産体制がしっかりしているので、食中毒菌によるものは少ないようですね…